彬州市90后农村小伙李致轩创业摆摊卖锡纸花甲粉

 
受疫情影响,地摊经济成了很多小商贩的首选,为许多创业者提供了就业创业的新思路,彬州市90后小伙李致轩就是其中的一位创业者。
 
记者一大早来到李致轩的家里,这时候他已经开始忙活了起来,刚买完菜回来正在备料,为下午的出摊做准备。
 
一天食材的准备就需要花费近两三个小时,李致轩一边捞出前一天晚上就泡的红薯粉一边告诉记者,他一般提前需要泡七种粉制品。每天去早市上买回来的新鲜花蛤,需要先用盐水泡,泡完之后再用清水反复清洗干净。
 
 
食材准备好,趁着出摊前休息一会儿的时间,李致轩会主动打电话给家里人,亲人是他最大的精神动力。
 
李致轩,一个彬州农村的90后小伙,读完初中就步入社会开始四处打零工,日子过得并不理想。去年,在亲戚朋友的支持下,他选择创业,自己做点小买卖,用打工积攒的一点积蓄摆摊卖起了锡纸花甲粉。创业看似简单,却困难重重。一开始满心干劲的李致轩,觉得自己的小摊一定可以做起来。对餐饮业一窍不通的李致轩,由于不懂经营,加之疫情的影响,预想的火爆场面根本没有出现,摆摊一天卖不到100块钱,甚至挣不回成本。时间一天天过去,面对贷款、房租等各方面的压力,李致轩的心情一度陷入低谷,觉得快要坚持不下去了,有了放弃的念头,想到外地去上班。
 
 
幸运的是,今年刚好赶上国家大力支持地摊经济的好政策,让李致轩又看到了希望,加上亲戚朋友的开导和鼓励,他逐渐从低谷走了出来,觉得不能就这样认输,决定趁这次机会再放手一搏。这一次,他意识到,做餐饮仅凭一腔热血是不够的,便花费大量时间细心钻研花甲粉的制作工艺,对食材、调味料不断改良,他始终坚信,做餐饮,味道品质才是硬道理。便民摊位点开放后,李致轩立刻加入到摆摊的队伍中来,凭着研究出的独特味道,他做的锡纸花甲粉逐渐吸引了越来越多的顾客,生意也慢慢的好了起来。
 
每天下午五点钟,李致轩都准时前往安居小区便民摊位点出摊,他说去晚了就占不到好位置了。
 
 
有人说没有地摊的城市是没有灵魂的,这才是生活的气息。在锡纸花甲粉摊位上,已经陆续有顾客来点餐了。李致轩开始忙碌了起来。他告诉记者,这会来的大部分都是些老顾客。
 
顾客张琪说,他们家的花甲粉味道好,分量足,配料也很丰富。老板人很热情,干净卫生,还有免费的酸梅汤可以喝。
 
李致轩是个性格很开朗的小伙子,和谁都聊的来,身边的同行和朋友都对他印象不错。摊主赵东告诉记者,李致轩人很诚实,做事勤快又认真。
 
 
摊位忙不过来的时候,李致轩对有送餐需求的顾客还是坚持送货上门,他觉得让顾客满意是最重要的。
 
李致轩明白,要想在这座城市立足,自己必须努力。李致轩现在已经完全走出了以前的困境,每天能稳定收入几百块钱,还有了自己的一点存款。
 
付出总会有回报。李致轩,这个年纪不大的彬州小伙子,如今的生活一天天好了起来。
 
彬州市融媒体中心 陶丹 王毅(实习)